I den kulturbotaniske have er samlet 37 forskellige arter af gamle læge-, krydder-, pryd-, køkken-, farve- og giftplanter. Alle arterne er oprindelig indført til Danmark i Middelalderen eller før, og de vokser stadig vildt i eller omkring Højbyen i Kalundborg.

De seks skuebede er de første i Danmark, der kun rummer "munkeplanter", som er fundet på stedet.

Også det to hundrede år gamle morbærtræ er en attraktion.

I haven findes også den berømte keramikmodel over fæstningsbyen og købstaden Kalundborg omkring 1650. Modellen er fremstillet i 1951 af pastor Steen Andersen. Han har også lavet modellen af det middelalderlige København, som ses foran Københavns Bymuseum.

Ved havens borde må den medbragte frokost spises med enestående udsigt til kirke og fjord.