Pibe Mølle er en gammel stubmølle opført i 1789. En stubmølle drejes med håndkraft op mod vinden og er landets ældste vindmølletype. Møllen ligger meget smukt på sin oprindelige plads i et uspoleret kulturlandskab syd for den lille by Høbjerg. Den kørte som vindmølle frem til år 1921, hvor Nationalmuseet overtog den. I dag er den en del af Helsinge Kommunes Museumsvæsen. Hver sommer kører det lokale møllelaug med møllen en række søndage.

Pibe Mølle er i øjeblikket under restaurering.