Hovedgård, 5 km syd for Slagelse, tidligst omtalt i 1372 under navnet Pebringegård. Ved auktionen over Antvorskov Rytterdistrikt i 1774 købte finansråd Georg Ditlev Frederik Koës (1731-1804) gården, som han kaldte Falkensten efter sin hustru, Anna Mathea f. Falch (1757-1792). Koës erhvervede samtidig Antvorskov og hovedgårdene Landbytorp (senere Store Frederikslund) og Lystager (senere Gyldenholm). Af sten fra Antvorskov klosterkirke, som han lod nedrive, opførte han i 1775 en ny hovedbygning til Falkensten i én etage. Avlsgården er af bindingsværk ligesom den meget store, stråtækte lade fra 1862. (Kilde: Den Store Danske)

Falkensteen er ikke åben for publikum, men kan ses udefra.

I forbindelse med Hashøjdagen er der galleri og udstilling, hvor der denne dag også er mulighed for at se godset og haven.