Mejeriet på Øllingegaard ved Skævinge ligger ca. 6 km fra Slangerup og ca. 14 km fra Hillerød. Det blev etableret i 1995 på baggrund af en samhandelskontrakt med ISO Supermarked. Mejeriet ønskede at forarbejde mælken fra Øllingegaard`s 90 økologiske malkekøer, sammen med mælken fra 100 køer hos Johannes Nebel i Jyderup. Mejeriet blev til i et samarbejde med Ainyahita-Fonden, som i dag driver både Øllingegaard Mejeri og Landbrug.

Udviklingen i salg af økologiske mælkeprodukter fra Øllingegaard har udviklet sig fantastisk, og idag leverer mejeriet til et stort antal daginstitutioner, cafeer, restauranter og butikker. I dag indvejes økologisk råmælk fra 11 økologiske gårde på Sjælland. Videresalg sker bl.a. under brandet "Løgismose".

På Øllingegaard Mejeri har vi valgt selv at forestå både indvejning af mælk, produktion og distribution til samtlige kunder. De mange medarbejdere er stolte af en velfungerende arbejdsplads og produktion af Danmarks bedste økologiske mælkeprodukter - og vi viser gerne vor virksomhed frem; men husk at ringe i forvejen for en aftale!