Hemmeligheden bag denne velsmagende most ligger i frugten, Råmaterialet.
For jo mere skånsomt de velmodnede og håndplukkede æbler behandles,
jo højere kvalitet. Det har Christians far altid vidst. For historien starter helt
tilbage i det spæde forår 1938, hvor Christians bedsteforældre, Christian
og Bodil Hemming Hansen, køber Linderupgård i Frederikssund.
Krigen lurer lige om hjørnet, men det skræmmer ikke de nygifte. Snart
blomstrer en ”frugtig” forretning på gården, hvor det summer af liv sommer
og vinter. Den omkringliggende plantage leverer frugten til mosteriet, her
forvandles den solmodnede frugt, æbler, bær og grøntsager, til most,
marmelade og konserves. På forsiden af den lokale avis ”Frederikssund
og Omegn” kan man følge med i hvor Linderupgårds frugtbil stopper.
Det er kendt for alle og enhver.

Frederikssund vokser udover de gl. bygrænser. Linderupgård bliver solgt.
Stenhøjgård bliver købt og tilplantet, alt mostproduktion m.m. stopper, nu skulle
der laves kvalitetsfrugt. Men endnu engang har Frederikssund vokseværk, så i
starten af halvfjerdserne bliver Østergård i det skønne Hornsherred købt.
Her starter Joan og Poul deres liv og en ny plantage. Deres førstefødte Christian
opkaldt efter farfar, nogle år senere kommer yngste søn Ulrik. Årene videre frem
bliver der produceret mange kg. lækre velsmagende æbler af Rød Gråsten,
Cox Orange, Rød Ingrid, Rød Boskop, Ildrød Pigeon, Golden Delicious og Mutsu.
Men efterspørgelsen af gode danske æbler falder mærkbart her efter
årtusindeskiftet. Så en dag i foråret 2005, hvor æbletræerne stod i fuld blomst og
bierne summede på livet løs, så grundlaget til endnu en god æblehøst blev lagt,
spurgte Christian sin far. ”Hvorfor laver vi ikke æblemost – som i de gode gamle
dage, ligesom farfar ?” Som sagt så gjort, og således, som det jo ofte er med
gode historier, kan ringen sluttes. For det er Christians efterkommere, den unge
Christian der står for mostproduktionen på Østergård i dag og Poul der
producerer og skånsomt levere de æbler, der bliver til den velsmagende
Østergård Æblemost.